les-news-de-rosechocolat

les-news-de-rosechocolat

Quand les étoiles fleurissent dans le Var

Qui a dit que dans le sud de la France, on était fainéant ?....Ce n?est en tout cas pas le cas d?Arnaud Donckele, chef de La Vague d?Or à Saint-Tropez depuis 2005 puisqu?il a rejoint le cercle très fermé Des 3 étoiles (Guide Michelin ?édition 2013) La France possédant par ailleurs seulement 27 établissements.

A seulement 35 ans, il décroche la 3ème étoile tant convoitée des chefs cuisiniers. Son expérience et sa formation chez les grands noms de la cuisine française ont contribué à cette reconnaissance car.

En effet, Arnaud Donckele a été formé chez Michel Guérard (3 étoiles à Eugénie-Les-Bains), avant de passer chez Alain Ducasse, autre chef multiétoilé, pour ensuite être l?adjoint de Jean-Louis Nomicos lorsqu?il était chez Lasserre (deux étoiles).

Nous ne pouvons que lui souhaiter une bonne continuation et on croise fortement les doigts pour qu?il puisse conserver ses 3 étoiles.

A bientôt pour un nouvel article !



03/01/2014
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 5 autres membres