Quand les étoiles fleurissent dans le Var
Qui a dit que dans le sud de la France, on était fainéant ?....Ce n?est en tout cas pas le cas d?Arnaud Donckele, chef de La Vague d?Or à Saint-Tropez depuis 2005 puisqu?il a rejoint le cercle très fermé Des 3 étoiles (Guide Michelin ?édition 2013) La France possédant par ailleurs seulement 27 établissements.
A seulement 35 ans, il décroche la 3ème étoile tant convoitée des chefs cuisiniers. Son expérience et sa formation chez les grands noms de la cuisine française ont contribué à cette reconnaissance car.
En effet, Arnaud Donckele a été formé chez Michel Guérard (3 étoiles à Eugénie-Les-Bains), avant de passer chez Alain Ducasse, autre chef multiétoilé, pour ensuite être l?adjoint de Jean-Louis Nomicos lorsqu?il était chez Lasserre (deux étoiles).
Nous ne pouvons que lui souhaiter une bonne continuation et on croise fortement les doigts pour qu?il puisse conserver ses 3 étoiles.
A bientôt pour un nouvel article !
A découvrir aussi
- Une super note pour une cantine !
- viens visiter avec moi Helsinki et ses alentours
- Petit tour de la gastromie finlandaise
Inscrivez-vous au blog
Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour
Rejoignez les 6 autres membres